Acțiune:
Studii comparative Cu cât mai mult ciocolată, cu atât mai puțin diabet?
Studii recente arată relația din nou pozitivă între consumul de ciocolată și numeroși parametri de sănătate: Deci, o investigație a relevat „corelația inversă“, a consumului de ciocolată și diabet zaharat de tip 2: participantii care au mancat niciodata sau cu greu ciocolata a avut aproape de doua ori riscul în perioada de observație de 5 ani pentru a dezvolta diabetul subiecților care au mestecat ciocolată mai mult de o dată pe săptămână
mâncat [1]. Același grup de studiu a prezentat, de asemenea, performanțe cerebrale îmbunătățite, cu creșterea consumului de ciocolată, măsurată prin numeroase teste neuropsihologice [2]..
În plus, consumul săptămânal de ciocolată ar putea avea o influență pozitivă asupra elasticității vaselor de sânge [3]. „Noile observații se potrivesc perfect în lanțul de ciocolată Studii anterioare efectuate pe una în care iubitorii de ciocolata in mod constant mai bine parametrii de sanatate a avut“, spune nutritionistul si autor Uwe Knop „așa că trebuie să aibă nici o teamă de ciocolata Moș Crăciun.“
Ciocolata de orice fel are un gust bun, dar are și dezavantajul că conține multă grăsime. Oamenii de știință au descoperit acum un nou proces care poate produce ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi. (Imagine: Africa Studio / fotolia.com) Publicațiile recente publicate în 2016 au arătat că consumul de ciocolată este asociat cu un risc scăzut atât al afecțiunilor cardiace circulatorii și al infarctului miocardic [4], cât și al degenerării mentale
este [5]. Mai mult, un studiu în prestigiosul British Journal of Nutrition, care consumul zilnic de ciocolată împreună cu o probabilitate redusă de rezistență la insulină este [6], un indicator de pre-diabet si important factor de risc al sindromului metabolic.
Subțire cu ciocolată
Nu numai în termeni de sănătate oferă studii de ciocolată observații surprinzătoare, inclusiv în ceea ce privește greutatea corporală: Sun a dezvăluit o analiză actuală majoră a 19 studii, publicat in American Journal of Clinical Nutrition, revista stiintifica de top al Societatii Americane de Nutritie: Probabilitatea de a fi supraponderali sau obezitatea a fost la copii și adolescenți cu cel mai mare consum de dulciuri si ciocolata la 18% mai mici decât în „scrumierele normale“ (grup de referință) [7]. Deja în 2014, a arătat un studiu pan-european: tineri cu un consum ridicat de ciocolată au un corp procent de grăsime mai mic și o circumferinta taliei mai mică în comparație cu colegii lor cu un nivel scazut Schokiverzehr [8]. Un similare „corelație inversă“, cercetătorii au observat la adulți: mai mult ciocolata, cea mai mică BMI [9]. Deja în 2012, a furnizat un studiu în prestigiosul New England Journal of Medicine corelației surprinzătoare: mai mult ciocolata consumate într-o țară, cu atât mai multe premii Nobel acolo. Astfel, Elveția a fost atât lider în consumul de ciocolată, cât și în primirea premiilor Nobel (la zece milioane de locuitori)..
Ciocolata = zahăr 50%
"Din păcate, din cauza acestor corelații, nu se poate deduce din cauza acestor corelații nicio cauzalitate [de raportul cauză-efect], de exemplu" ciocolata împiedică diabetul "sau" ciocolata vă face să vă subțiați ". Astfel de concluzii nu permit studii nutriționale. Pe de altă parte, nu există corelații dăunătoare care să justifice avertizarea asupra "ciocolatei rău", spune Knop. Dar cu toate posibilele părți ale ciocolatei de bucurie de ciocolată, un aspect este deosebit de ciudat datorită actualei "dezbateri privind impozitul pe zahăr"
Brisanz: ciocolata constă în aproximativ jumătate: zahăr (aproximativ 50g într-o placă de 100g [Ex: Photo p.3]). "O taxă pe zahăr, care ar face și ciocolată plină, ar putea fi datorată creșterii prețurilor produselor
duce la consum redus de ciocolată. La randul sau, din punct de vedere teoretic, din punct de vedere statistic, acest lucru ar putea conduce la mai multe cazuri de diabet, cresterea rezistentei la insulina si cresterea greutatii corporale in randul germanilor si cetatenilor elvetieni. Dacă taxa pe zahăr aduce, de asemenea, și rata premiului Nobel la genunchi, aceasta ar trebui să fie și critică
să fie discutat ", recomandă Knop. Indiferent: având în vedere Crăciun și produsele sale contemplative ciocolata festiv este important să se știe în primul rând: cine se bucură de ciocolată cu atenție, se poate realiza o creștere mai mare stare de spirit pozitivă ca „Careless-way-Futterer“ - desigur studiu pur în conformitate cu [11].
surse:
[1] Apetitul. 2016 Oct 8; 108: 263-269; Consumul obișnuit de ciocolată și diabetul de tip 2
Mellitus în studiul longitudinal Maine-Syracuse: (1975-2010): Perspectivă
observații. NU CONFLICT DE INTERES
[2] Apetitul. 2016 1 mai; 100: 126-32; Consumul de ciocolată este asociat cu mai bine
funcția cognitivă: Studiul longitudinal Maine-Syracuse.
[3] Impuls (Basel). 2016 Jul; 4 (1): 28-37; Relația dintre consumul obișnuit de ciocolată
la rigiditatea arterială într-un eșantion comunitar: constatări preliminare.
[4] Inima. 2016 Jul 1; 102 (13): 1017-22; Consumul de ciocolată și riscul de miocard
infarct: un studiu prospectiv și meta-analiză
[5] J Alzheimer Dis. 2016 6 mai; 53 (1): 85-93; Consumul de ciocolată este asociat
cu un risc mai scăzut de declin cognitiv
[6] Br J Nutr. 2016 mai, 115 (9): 1661-8; Consumul zilnic de ciocolată este invers
asociate cu rezistența la insulină și enzimele hepatice în observație
din factorii de risc cardiovascular în studiul din Luxemburg
[7] La J Clin Nutr. 2016 mai; 103 (5): 1344-1356; Consumul și consumul de cofetărie
excesul de greutate, obezitatea și rezultatele asociate la copii și adolescenți: sistematic
revizuire și meta-analiză. NU CONFLICT DE INTERES
(La J Clin Nutr: "Cel mai bun jurnal de cercetare clinică în domeniul nutriției.")
[8] Nutriție. 2014 Feb; 30 (2): 236-9; Asocierea consumului de ciocolată
și grăsime la adolescenții europeni.
[9] Arch Intern Med. 2012 Mar 26; 172 (6): 519-21; Asocierea între
consumul mai mare de ciocolată și indicele de masă corporală mai scăzut.
[10] N Engl J Med. 2012 Oct 18; 367 (16): 1562-4. doi:
10.1056 / NEJMon1211064. Epub 2012 Oct 10.
Consumul de ciocolată, funcția cognitivă și laureații Nobel.
[11] Apetitul. 2016 Sep 15; 108: 21-27; Viața dulce: Efectul de atenție
consumul de ciocolată pe starea de spirit.