Evitarea grăsimilor saturate mărește probabilitatea de deces prematur

Când oamenii consumă prea puțin saturate grăsimi, speranța de viață este periclitată
Mulți oameni caută o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pentru a rămâne cât mai sănătos și mai sănătos posibil. Există acum diferite forme de nutriție, care, de exemplu, dispensează complet de carne sau de carbohidrați. Cercetătorii au descoperit acum că eliminarea grăsimilor saturate din diete crește ratele de mortalitate cu până la 13%.

Cercetatorii de la Universitatea McMaster din Canada au descoperit in studiul lor ca evitarea consumului de grasimi saturate in diete duce la mai multe sanse de a muri prematur. Experții au publicat rezultatele studiului lor în revista "The Lancet".

Unele alimente, cum ar fi uleiul de măsline, conțin grăsimi sănătoase, nesaturate. Cu toate acestea, în grăsimile saturate, mulți oameni cred că sunt în general nesănătoși pentru organism. Cu toate acestea, dacă consumăm prea puțină grăsimi saturate, crește probabilitatea de a muri prematur. (Foto: volff - fotolia)

Cercetătorii studiază peste 135.000 de subiecți
Pentru studiul lor, medicii au analizat datele a peste 135.000 de persoane. Ei au descoperit ca reducerea aportului de grasimi saturate la mai putin de trei la suta din totalul de calorii duce la o rata de mortalitate crescut de 13 la suta. Creșterea consumului de grăsimi de toate tipurile a redus riscul de deces total cu 23%, riscul de accident vascular cerebral cu 18% și mortalitatea non-cardiacă cu 30%, explică experții.

Cum te afecteaza o dieta bogata in carbohidrati??
O dieta bogata in carbohidrati (aproximativ 77% din caloriile ingerate) a dus la un risc cu 28% mai mare de deces prematur, cu toate ca o astfel de dieta nu a afectat rata de atacuri de cord si accidente vasculare cerebrale, adauga cercetatorii.

Subiecții aveau între 35 și 70 de ani
Oamenii de stiinta au comparat subiectii cu cele mai ridicate aporturi de grasimi si carbohidrati la participantii cu un aport scazut pe o perioada de mai mult de sapte ani. Participantii la studiu au fost intre 35 si 70 de ani, spun expertii. Subiectele provin din 18 țări cu venituri mici, medii și înalte.

Unde consumă majoritatea carbohidraților și grăsimilor??
Dieta globală medie constă în aproximativ 61,2% carbohidrați și 23,5% grăsimi (inclusiv 8% grăsimi saturate) și 15,2% proteine, explică oamenii de știință. Consumul de carbohidrați a fost cel mai mare în țări precum China, Asia de Sud și Africa. Dimpotrivă, oamenii au cea mai mare cantitate de grăsimi din America de Nord, Europa, Orientul Mijlociu și Asia de Sud-Est, spun experții.

În multe țări, se promovează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi
Concentrarea actuală asupra promovării unei diete cu conținut scăzut de grăsimi ignoră faptul că majoritatea persoanelor din țările cu venituri mici și medii consumă o mulțime de carbohidrați, ceea ce este asociat cu consecințe negative asupra sănătății, explică autorul Dr. med. Mahshid Dehghan de la Universitatea McMaster.

Liniile directoare ar trebui revizuite în unele țări
În țările cu venituri mici și mijlocii, unde energia din alimente este uneori mai mare de 65% carbohidrați, liniile directoare ar trebui să-și concentreze atenția asupra reducerii consumului de carbohidrați, în loc să promoveze o reducere a consumului de grăsimi. Grasimile saturate, prezente în mod obișnuit în produsele de origine animală, cum ar fi laptele, brânza și carnea, până acum au fost în general considerate nesănătoase și dăunătoare inimii și arterelor.

Ce probleme de sănătate au apărut în timpul studiului??
In timpul studiului, un total de 5796 de participanti au murit si 1649 de decese au fost cauzate de boli cardiace si arteriale, explica cercetatorii. Medicii au inregistrat un total de 2,143 infarct miocardic si 2,234 accidente vasculare cerebrale. (As)