Sănătate bună în fructele pasiunii

Fructe de pasiune: Bomba exotica cu vitamina B, cu piele ridata

04/11/2013

Fructul pasiunii - chiar pasiune Genant fructe - într-adevăr, din cauza cochilia încrețită are un fruct destul de discret, dar de fapt ascuns în spatele unei vitamine bombă veritabil, bogat in vitamina A, B și C, precum potasiu, fosfor, fier, calciu și magneziu. Caracteristica fructului este un gust dulce-acru și o pastă foarte aromată, care este adesea folosită pentru a da mâncare sau băuturi unei dulciuri tropicale tipice.

Importă în cea mai mare parte din țările din America de Sud și din Africa
Originea lor originală are fructe exotice unei plante alpinism, care face parte din familia de floarea pasiunii, în America de Sud, astăzi este de multe ori importate din țări africane, cum ar fi Kenya, Zimbabwe și Coasta de Fildeș. Potrivit lui Heike Kreutz, termenul "floare de pasiune" a fost ales de ajutorul iezuiților pe parcursul misiunilor sale din secolul al XVII-lea. Acestea ar fi privit planta din cauza florilor lor excepționale „ca un simbol al Patimile lui Hristos“, care „conține cele zece petale ale apostolilor fără Iuda și Petru, în timp ce coroana violet simbolizeaza coroana de spini Isus“, a spus Kreutz.

Shell devine scârțâit cu o maturitate crescândă
Întunecat cel mai des întâlnite fructul pasiunii violet în această țară pe tot parcursul anului disponibil - dacă un fruct este copt, consumatorul poate vedea rapid cu ochiul liber, deoarece pielea groasă netedă devine din ce în ce subțire în timpul procesului de maturare și zbârcite. Prin urmare, fructele sunt coapte - dar nu prea coapte - în cazul în care acestea au o carapace ușor încrețită, dar sunt lipsite de lovituri si emana un miros plăcut, dulce. Destul de populară în rândul consumatorilor este pulpa suculentă, asemănătoare cu jeleu, a fructelor pasiunii, dar și miezurile conținute în acestea sunt comestibile.

Spălarea profundă a fructelor pasiunii este importantă
Pentru prelucrarea fructelor pasiunii există multe posibilități - este important, în orice caz, să spălați bine fructul mai întâi, apoi să fie tăiat în jumătate și pulpa cu ajutorul unei lingurițe să fie zgâriată. Dacă aveți nevoie de sucul de fructe, Heike Kreutz dă sfatul de a stoarce fructul cu o presă de lămâie sau, alternativ, să măture pulpa printr-o sită.

Diverse utilizări
Apoi, imaginația nu cunoaște limite - fie că este pur și simplu prelucrată direct sau proaspăt prelucrată în salată de fructe sau clătite, sub formă de jam, ca gem sau jeleu sau ca ingredient de rafinare pentru deserturi. În plus, fructele sunt, de asemenea, potrivite pentru unele alimente savuroase, oferindu-le un gust exotic. De exemplu, Heike Kreutz recomandă "o supă de morcov rece cu fructe de pasiune și bile de pasăre sau fructe de mare într-un sos de fructe de pasiune". Și nu în ultimul rând, fructele pasiunii sunt folosite într-o varietate de băuturi, de exemplu în cocktail-uri, bowling, suc de fructe cu pasiune pură sau adăugate în sucuri multi-vitaminice. (Nr)

Imagine: Dieter Kaiser / pixelio.de