Suplimentele de vitamina D în știința alimentelor susțin acest lucru

Experții sunt în mod clar în favoarea consolidării vitaminei D

Deficitul de vitamina D este o problemă obișnuită în Germania. Conform ultimului studiu privind sănătatea adulților din Germania (DEGS), aproximativ o treime din toți adulții sunt îngrijorați. Doar sub 40% realizează îngrijire adecvată. O echipă internațională de experți susține acum fortificarea alimentelor cu vitamina D pentru a contracara această deficiență larg răspândită.

Prof. Dr. Armin Zittermann este un expert renumit în domeniul cercetării în domeniul vitaminei D. Împreună cu o echipă internațională a cercetătorilor lider mondiali în domeniul vitaminei D, a publicat recent un curs de recomandare recomandat pentru fortificarea vitaminei D în alimente. Rezultatele au fost publicate recent în revista "frontiere".

Experții recunoscuți pe plan internațional în domeniul cercetării cu vitamina D susțin suplimentele de vitamina D în alimente pentru a contracara deficitul de vitamină D pe scară largă. (Imagine: fotoliaxrender / fotolia.com)

Vitamina D - un mesager special

"Vitamina D este un mesager foarte special", spune profesorul Zittermann, șeful Centrului de Studii al Clinicii de Chirurgie Toracică și Cardiovasculară la Centrul Heart și Diabetes NRW, într-un comunicat de presă privind recomandările. Vitamina D este precursorul direct al unui hormon important care controlează multe procese din corpul nostru. De aceea, o deficiență a vitaminei D nu este numai sănătatea osoasă, ci are și efecte asupra funcției organelor, sistemului imunitar, mușchiului și mortalității, astfel încât Zittermann.

Experții dau un vot clar pentru vitamina D.

Pentru a contracara lipsa de vitamina D în Germania, experții au examinat în recomandarea lor dacă o fortificare sistematică a alimentelor cu vitamina D este recomandabilă și dacă, prin urmare, simptomele de deficiență din populație pot fi evitate. După investigații detaliate, echipa de experți vorbește în favoarea unui răspuns clar. De asemenea, sistemul de sănătate ar putea fi ameliorat pe termen lung prin îmbogățirea.

De ce atât de mulți oameni suferă de deficiență de vitamina D??

Experții explică faptul că vitamina D din organism este în primul rând îmbogățită cu radiații UV. "Pentru majoritatea oamenilor, în vara va fi creat un mic depozit, dar acest lucru nu este suficient pentru mulți", explică Zimmermann. Cercetările echipei de cercetare arată că 13% din populație are o deficiență marcată de vitamina D. Recomandările grupului de experți sunt, prin urmare, de a acoperi necesitatea suplimentelor alimentare în timpul iernii.

Finlanda înregistrează deja rezultate foarte bune

Zittermann arată cu exemplul Finlandei că o astfel de acumulare de vitamina D poate fi utilă. Produsele lactate au fost îmbogățite cu vitamina D acum câțiva ani. "Astăzi, practic nu există nimeni în populația finlandeză care suferă de deficiență de vitamina D", spune profesorul.

Germania și Austria ar trebui să urmeze exemplul

Experții sunt în mod clar în favoarea aderării Germaniei și a Austriei la acțiunea finlandeză. În cele din urmă, acesta este și un apel pentru inițiativă politică. "Publicația noastră și recomandările pe care le conține ar trebui să stabilească tendințe pentru a iniția măsurile necesare și adecvate", spune Zittermann. Acest lucru a fost stabilit de mult timp în alte țări și cu bună acceptare. (Vb)