Salată de iarnă bogată în vitamine cu păpădie

Salata păpădie sănătoasă ca furnizor de vitamine în timpul iernii

08/01/2015

Papadia este considerat de mulți grădinari ca o buruiană supărătoare, care ar trebui să fie eliminate din grădina de acasă posibil. Dar Păpădia (Taraxacum officinale) „o instalație de legume gustoase din care se poate crea o salata sanatoasa de iarnă“, informează Asociația Germană de grădinari (BDG). De exemplu, "păpădia formează un bun furnizor de vitamine chiar și în timpul iernii".

Pentru a putea pregăti o salată de păpădie bogată în vitamine, în timpul iernii, rădăcinile vor fi în derivă, ca și în cicoare, conform declarației BDG. Astfel, frunzele cresc în întuneric și, prin urmare, sunt mai puțin amare. În special recomandată pentru o creștere suplimentară a vitaminei în timpul iernii, aici este varietatea „Vrabia Lyonell“, care are frunze deosebit de largi, cu degustare ușoară.

Scoateți și păstrați rădăcinile păpădie
Pentru a aduce păpădie pentru conducere în timpul iernii, rădăcini de păpădie pre-cultivate sunt săpate în noiembrie și (în mod ideal, într-o magazie rece) stocate într-o găleată de pământ de grădină, în conformitate cu notificarea BDG în timpul verii. Deci, rădăcinile pot fi eliminate pentru conducere ori de câte ori este necesar. Pentru aceasta, rădăcinile sunt tăiate la aceeași lungime și plasat într-o găleată, care este la fel de mare umplut cu apă care rădăcinile încă se uite aproximativ cinci centimetri, Asociația germană a grădinari explicat în comunicatul său de presă recente.

Păpădie în întuneric pentru a deriva
Ulterior, păpădia poate ieși într-un loc întunecat la 15 până la 18 grade Celsius. Uneori însă, pivnița sau vărsatul nu este suficient de întunecată pentru a atinge gustul ușor dorit. În acest caz, rădăcinile conducătoare pot fi ușor acoperite cu o găleată, raportează Asociația federală a Prietenilor Germaniei din grădină. Dupa doua-sase saptamani (in functie de temperatura) se poate recolta o salata gustoasa si extrem de sanatoasa, declaratia BDG.

Papadie în medicina naturala
Papadia este folosită în medicina naturală ca plantă medicinală în tratamentul diferitelor afecțiuni medicale, cum ar fi probleme digestive sau plângeri reumatice. În plus, păpădia este utilă pentru detoxifierea ficatului, în cazul în care este destinată utilizării ca tratament de ceai. Ca remediu homeopatic, păpădia este considerată nu doar pentru indigestie, ci și pentru tratamentul naturopatic al bolii hepatice. (Fp)

Imagine: Daniela Reiter