Alergia histaminei - cauze, simptome și terapie

Semne de intoleranță histamică, cauze și tratament
Dacă suferiți de alergie la histamină, o dietă echilibrată poate fi o provocare. Deoarece orice alimente care conțin ingredientul histaminic - inclusiv multe fructe și legume - cauzează reacțiile extreme de apărare fizică. Acestea pot uneori să reamintească alergii complet diferite sau chiar imagini complet diferite.

conținut

• definiție
• Histamina din dietă ca principala cauză
• Histamina în alimentele vegetale și animale
• Aceste alimente pot interfera cu defalcarea histaminei
• Simptomele deficienței și activitatea enzimatică afectată
• Medicamente și alți stimuli de declanșare
• Simptomele alergiilor histaminice
• Diagnostic în histaminoză
• Terapia cu o alergie la histamină
• Sfaturi pentru o dieta saraca in histamina:
• Schimbarea obiceiurilor
• Tratamentul naturopathic
• Terapia de droguri

definiție

Termenul "alergie la histamine" este de fapt un pic înșelător. Corect ar fi termenul oficial, medical histamina Intoleranța (Histaminosis) Deoarece reacțiile de apărare ale organismului în această boală sunt declanșate de ingredientele alimentare, aceasta nu este o alergie alimentară în adevăratul sens. Spre deosebire de alergiile "reale", care sunt declanșate de reacții greșite sau suprareacționate ale sistemului imun la anumite alergeni, o incompatibilitate cu histamina este mai probabilă din cauza unei deficiențe enzimatice. În detaliu, acestea sunt enzimele diaminoxidase (DAO) și / sau Histamina N-metiltransferaza (HNMT), care sunt responsabile pentru defalcarea histaminei în organism.

Nu trebuie să fie alergie la histamină. Un test poate detecta alergii. Imagine: Gerhard Seybert-fotolia

Aflați mai multe:

În cazul histaminozelor, nu este neapărat o deficiență a ambelor enzime.

Enzimele responsabile de degradarea histaminei sunt de asemenea menționate în medicină ca amine biogene, deoarece sunt produse prin separarea moleculelor (Decarboxilare) provin din aminoacizi. În timp ce diamina oxidază acest lucru pentru extracelulare (care are loc în afara celulei) Histamina N-metiltransferaza este responsabilă pentru distrugerea intracelulară a histaminei (care are loc în interiorul celulei) degradarea histamina. Cu toate acestea, în cazul în care există o deficiență a uneia sau chiar a ambelor enzime, histamina rămâne în și în jurul țesutului celular, determinând organismul să reacționeze cu simptome asemănătoare alergiilor.

DAO și HNMT se formează atât în ​​intestin, cât și în rinichi și în placentă. Ultimul loc de producție prezintă un interes deosebit, deoarece histaminoza scade adesea temporar la femeile gravide. Cu toate acestea, după sarcină sau repulsie placentară, alergia la histamină germină de obicei. Se poate presupune că creșterea temporară a producției de enzime histamice poate remedia evoluția bolii, cel puțin pe termen scurt.

Vorbind despre femei:

Un bun 80% din toți pacienții cu histaminoză sunt femei de vârstă mijlocie, ceea ce arată o acumulare sexuală clară. Un studiu internațional suspectează, printre altele, particularitățile hormonale ale sexului feminin.

Motivele suprareacției organismului se regăsesc în intoleranța histaminei în rolul histaminei în sine. Substanța apare în mod natural în organism și preia numeroase funcții, printre care:

• • Dilatarea vaselor de sânge
  • Funcția de hormon tisular
  • Substanța Messenger pentru reacții inflamatorii
  • Apărarea sistemului imunitar
  • Reglarea producției de acid gastric
  • Reglarea ritmului somnului-trezire
  • Reglarea senzației de foame
  • Linie de semnalizare în sistemul nervos central

Nu este greu de observat că un echilibru histaminic perturbat poate duce rapid corpul în haos. În acest sens, excesul de histamină prezent în histaminoza cauzează în primul rând o apărare exagerată și reacții inflamatorii, care de fapt reprezintă o reacție alergică. Un bun exemplu în acest sens îl reprezintă boala tipică urticarie (Urticarie). Reacția cutanată iritantă nu-i ia numele de pe urzică intepată în zadar, pentru că, asemenea atingerii acestei plante medicinale, urticaria cauzează, de asemenea, dureri roșii pe piele.

Este interesant de remarcat faptul că urzicele care provoacă mușcături provoacă, de asemenea, părul bogat în histamină din plante, care este responsabil de reacția cutanată. Încărcările similare cu histamină sunt, de asemenea, diverse otrăvuri ale insectelor, cum ar fi cele ale albinelor. O circumstanță care încă o dată sugerează puternic alergii la substanțe naturale în histaminoză. Alte simptome asemănătoare alergiei de intoleranță la histamină includ diaree, răceli alergice, dificultăți de respirație, crize astmatice, tensiune arterială crescută și palpitații. Citiți mai multe despre acest lucru în secțiunea noastră privind simptomele de alergie la histamină.

Histamina din dietă ca principala cauză

După cum sa menționat mai devreme, histamina se ascunde în numeroase alimente este histamina. Pe de o parte, alimentele naturale bogate în aminoacizi pot fi ușor identificate ca un produs secundar al degradării moleculare. Dar, de asemenea, produsele finite sting mulțumită aditivilor relevanți și conservanților nu cu histamină.

Colectarea de sânge cu intoleranță la histamină poate ajuta în diagnosticare. Poză: ghazii-fotolia

Histamina în alimentele vegetale și animale

În domeniul alimentelor vegetale, gama de produse bogate în histamină este, de asemenea, surprinzător de mare. Adesea este greșit să ne gândim la alte intoleranțe alimentare, cum ar fi alergia la soia sau nuci atunci când apar primele semne de histaminoză. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece mai ales produsele din soia și cerealele pot provoca simptome alergice sau alergice datorate altor ingrediente. Pentru a minimiza sau cel puțin clarifica probabilitatea de confuzie, aici este o prezentare generală a fructelor, legumelor și cerealelor bogate în histamină:

• avocado
• mazăre
• căpșune
• Soia și produsele din soia (de exemplu tofu)
• spanac
• Tomate și produse din tomate (de exemplu, pasta de ketchup sau de tomate)
• nuci
• produse de grâu

Când vine vorba de alimentele de origine animală, atunci când vine vorba de alergie la histamină, evitați carnea brută cum ar fi piept de pui sau carne de vită. Cu toate acestea, pește crud și fructe de mare, cum ar fi somonul și midii, conțin, de asemenea, cantități considerabile de histamină. În plus, sunt menționate produse de origine animală, cum ar fi ouăle de pui, laptele de vacă și brânza. În special cu brânza, există un alt aspect al nutriției care joacă un rol important în ceea ce privește conținutul de histamine al alimentelor: fermentație. Cu cât o brânză se maturizează mai mult în timpul fermentației, cu atât este mai mare conținutul de histamină. În acest context deosebit de importante sunt brânzeturile tari foarte maturate, cum ar fi Parmesan sau Emmentaler.

Alimentele fermentate și conservate sunt deosebit de trădătoare

Practic, se prepară pacienții cu intoleranță la histamină la fel de bun ca orice probleme de alimente fermentate. Pe parcursul procesului de fermentație aminoacidul histidină este adesea crescute în histamină convertit creșterea în continuare a histamina deja existente în anumite alimente aici. În special produsele a căror fermentație a fost realizată prin adăugarea de oțet sau acid lactic, așa cum este cazul, de exemplu, cu muștar, varză acră, murături și alte legume murate posedă, datorită procesului de fabricație speciale este ridicat in histamina.

Acest lucru se aplică și băuturilor alcoolice, cum ar fi berea sau vinul roșu, care sunt, de asemenea, produse prin fermentare sau fermentație. Berea arată de asemenea tendința drojdiei și produselor de drojdie de a elibera mai multă histamină prin fermentație. Din acest motiv, produsele de panificație care conțin drojdii, cum ar fi pâinea albă sau stollenul, nu sunt complet sigure pentru pacienții cu alergie histaminică existentă. Există, de asemenea, produse din carne afumată, cum ar fi carnea uscată, salamul, șunca sau peștele afumat.

Alimentele conservate trebuie, de asemenea, tratate cu prudență în cazul intoleranței histaminice existente, dacă nu este eliminată cu totul. Deoarece aditivii de conservare, de exemplu, în mese conservate și gata (de exemplu, conserve de ton sau legume conservate) de asemenea, oferă produselor un conținut ridicat de histamină.

Aceste alimente pot interfera cu defalcarea histaminei

Histamina organismului este în mod normal prinsă în diferite tipuri de celule, cum ar fi celulele mastocite, epiderma și celulele mucoaselor și celulele nervoase. Dacă eliberarea histaminei este necesară, de exemplu, dacă se detectează o substanță străină, bulele se sparg (Veziculele) aceste celule și o mare cantitate de histamina este eliberată. Acest proces este cunoscut faptul de alergii în care histamina este implicat ca material de aparare. Acum știm, totuși, că nu numai alergeni, ci și alte procese din organism poate provoca un nenatural niveluri ridicate de histamină. Aceasta include alimente, cum ar fi fructe de ananas, legume, papaia, cacao și citrice, care încetinesc descompunerea histaminei în organism, fie prin blocarea receptorilor de enzime sau ca așa-numiții eliberatori histaminei favorizează o eliberare crescută de histamină.

În acest context, se menționează efectul dublu al alcoolului. În plus față de faptul că băuturile alcoolice, cum ar fi berea și vinul contribuie deja o cantitate semnificativă de histamină în organism, cu, alcoolul este, de asemenea, așa-numitele blocante DAO care inhibă activitatea oxidaza diamină în organism, care reduce degradarea histamina.

Simptomele deficienței și activitatea enzimatică afectată

Producția și funcționalitatea diaminoxidazei în organism pot fi afectate de numeroși factori de sănătate. Pentru a juca factori de stres de exemplu, un rol important în producerea hormonului și a enzimelor organismului. Ca urmare, situațiile stresante, cum ar fi anxietatea, panica și șocul, pot provoca tulburări în bugetul DAO. În mod similar, tulburările metabolice legate de stres de zi cu zi sunt concepute ca factori de declanșare a alergiilor histaminice.

De asemenea, sigur boala intestinului, inclusiv boala celiacă, colita ulcerativă și gastroenterita, nu pot fi excluse ca fiind cauza unei tulburări de formare a enzimelor. Pe lângă asta Deficiențe vitamine și minerale menționate ca posibile declanșatoare. Deoarece în plus față de enzimele corespunzătoare, organismul necesită, de asemenea, anumiți nutrienți pentru degradarea histaminei, care asigură funcționalitatea enzimelor. Acești așa-numiți excipienți includ în primul rând vitamina C, vitamina B6 și cuprul.

Medicamente și alți stimuli de declanșare

În plus față de substanțele chimice, cum ar fi nicotina și alcoolul, anumite medicamente sunt, de asemenea, suspectate de a declanșa sau cel puțin de a promova histaminoza. De exemplu, este cunoscută o incompatibilitate a agenților analgezici și antireumatici cum ar fi acid acetilsalicilic, diclofenac, indometracin și acid mefenamic. În plus, se aplică și câteva relaxante musculare, agenți de contrast, antibiotice (de exemplu, Metrodinazol), Astmul, tensiunea arterială și medicamentele inimii complică pentru pacienții cu intoleranță la histamină. Unsecured, dar încă discutate sunt stimuli fizici, cum ar fi frig, căldură, vânt și frecare, care sunt considerate posibile declanșatoare.

Simptomele alergiilor histaminice

Deoarece multe simptome de intoleranță la histamină amintesc în mod eronat de o adevărată alergie, medicamentul mai vorbeste despre o pseudo-alergie. Astfel, boala poate duce la plangeri simptomatice ale tractului respirator, cum ar fi febra fânului sau wheezing astmului, pruritului pielii și mucoaselor, de exemplu, ușor confundat cu o alergie la polen. Tulburările digestive, cum ar fi diareea, durerea abdominală, greața și vărsăturile, totuși, amintesc mai degrabă de o alergie alimentară. Chiar și tensiunea arterială legată de boală și afecțiunile cardiace sunt asociate în mod repetat cu alergii și, prin urmare, pot fi înșelătoare.

Mâncărimea pe piele poate fi o indicație a alergiilor histaminice. (Imagine: Gina Sanders / fotolia.com)

În plus față de aceste simptome alergice presupuse, există, de asemenea, unele simptome care diferențiază clar histaminoza de alte alergii. Acestea includ, de exemplu, bolile nervoase tipice și tulburările cognitive. Din amețeli și oboseală până la nervozitate, confuzie și tulburări de somn, depresie severă și atacuri de migrenă, intoleranța la histamină poate provoca multe afecțiuni. La femei, creșterea nivelului de histamină determină, de asemenea, o creștere a producției de estrogeni, ceea ce poate duce la dezechilibrarea evenimentelor ciclului. În general, următoarele simptome sunt posibile în histaminoză:

• simptome respiratorii

ex Simptome de astm, probleme generale de respirație, dureri în gât, febră de fân, nas infundat / curg

• indigestie 

ex colici abdominale, balonare, diaree, dureri de stomac, arsuri la stomac, constipație, greață și vărsături

• probleme cardiace

ex Tensiune arterială crescută, tensiune arterială scăzută, ritm cardiac rapid, aritmie cardiacă

• Iritarea pielii și membranelor mucoase

ex Eczemă, piele și înroșirea mucoaselor, membranelor mucoase umflate, prurit, urticarie, iritație inflamatorie a mucoasei in vezica, uretra și organele de reproducere feminine

• Tulburări tisulare și scheletice

ex Edemul (retenție de apă), edemul măduvei osoase, durerea articulară

• Capul și plângerile nervoase

ex Bufeuri, dureri de cap, depresie, migrene, nervozitate, amețeli, confuzie, probleme de concentrare și somn, oboseală și oboseală

• plângeri doamna

ex tulburări de ciclu menstrual, inflamație vaginală

Aflați mai multe: Intoleranța histaminei, aparent, promovează, de asemenea, apariția maladiei. Acest lucru este strâns legat de percepția echilibrului, care subliniază din nou deprecierea zonei creierului cognitiv în histaminoza.

Diagnostic în histaminoză

Intoleranța histaminei este diagnosticată în mai multe etape. În primul rând, medicul curant va efectua un interviu detaliat cu pacientul în cadrul căruia vor fi interogate plângerile existente, iar eventualele situații de declanșare vor fi dezvăluite. Cu toate acestea, după cum sa indicat deja, multe dintre simptome sunt relativ nespecifice și pot indica la fel de bine o alergie sau o altă boală de bază. Din acest motiv, diagnosticul de excludere trebuie făcut după anamneză. Acest lucru se întâmplă pe de o parte printr-o test de provocare, la pacientul care urmează să fie testat pentru diferiți alergeni. În cazul în care reacțiile alergice nu reușesc, este posibilă intoleranța la histamină.

Histaminoza însăși nu poate fi determinată, din păcate, de o provocare țintită, deoarece cantități concentrate de histamină determină simptome ușoare letale în histaminoză. Doctorii recurg, prin urmare, la unul Testul alimentar înapoi. Aceasta se face sub forma unei diete de 14 zile, fără histamină, în cursul căreia histamina, precum și valorile DAO în mod regulat de către o test de sânge fi măsurat. În plus, pot fi adăugați anumiți markeri (de exemplu, concentrația de vitamină și cupru) și în test de urină determina.

Terapia cu o alergie la histamină

Tratamentul alergiei histaminice este multi-nivel. Persoana afectată poate face el însuși multe lucruri. Este vorba în primul rând de o reducere a aportului de histamină și eliberarea prin schimbări în stilul de viață.

modificări dietetice

După cum sa menționat mai sus, dieta are un impact mare asupra concentrației de histamină din organism. Pacienții cu intoleranță la histamină pot și ar trebui, prin urmare, să-și revizuiască și să-și schimbe dieta pentru alimente bogate în histamină și eliberatoare de histamină. La prima vedere, se pare că nu puteți mânca nimic în viitor, cu excepția alimentelor cruciale și a alimentelor nemodificate. Dar asta nu trebuie să fie.

În primul rând, depinde de cantitatea de alimente consumate. O bucată de ciocolată sau un pic de parmezan pe paste nu este, de obicei, un motiv de îngrijorare aici. Pe de alta parte, unitatile zilnice luxoase de alimente nefavorabile cresc permanent productia de histamina in organism. Prin urmare, este important ca mesele din suma lor să fie selectate din histamină. De asemenea, ar trebui să încercați și să testați un pic deoarece unele alimente bogate în histamină sunt adesea mai bine tolerate decât altele.

Sfaturi pentru o dieta saraca in histamina:

• Cu excepția produselor afumate sau conservate, cele mai multe tipuri de carne și pește sunt considerate relativ scăzute în histamină. Încălzitoare sunt în mod frecvent carne proaspătă (cu excepția pieptului de carne de vită și de pui) precum și pește proaspăt prins, unde somonul ar trebui mai degrabă să fie lăsat afară.
• Pentru fructe și legume, desigur, ar trebui să fie evitate Histaminbeförderer relevante cum ar fi ananas, căpșuni, legume, spanac și roșii. În caz contrar, totuși, persoanele afectate pot lua curaj în selectarea alimentelor pe bază de plante. Indiferent de fructe, cum ar fi mere, caise, fructe de padure, cirese, fructe citrice, cum ar fi mango si pepene galben sau legume tradiționale, cum ar fi castraveți, cartofi, varza, dovleac, praz, morcovi, rubarbă, salate și Spragel - gama de produse alimentare, care sunt bine tolerate chiar și la Histaminosis este, foarte mare aici.
• Situația este similară cerealelor. Deși soia și grâu produse cu intoleranta la histamina trebuie sa fie mai îndepărtată din dieta, deci există tone de alternative, cum ar fi scris, Haferflocken-, mei, lupin sau produse din porumb și orez, ultimele două ca măsură de precauție testate ar trebui să fie.
• Pentru produsele lactate, se recomandă, de asemenea, o primă etapă de testare. Quark, iaurt, brânzeturi moi și proaspete pot fi tolerate în anumite circumstanțe. Alternativ, există înlocuitori de lapte, cum ar fi laptele de ovaz, de nucă de cocos sau de orez. Lupinele sunt o altă recomandare aici. Cerealele este acum folosit pentru un număr de înlocuitori de lapte și carne și se recomandă cu Histaminosis nu numai pentru vegetarieni și persoanele cu lactoză sau intoleranta la gluten, dar, de asemenea, pentru oameni.
• Suplimentele de cantități suficiente de vitamina C, vitamina B6 și zinc pot necesita suplimente alimentare dacă este prezentă intoleranța la histamină. Dar aici, de asemenea, se poate face în mod normal cu privire la alegerea corectă a alimentelor. Sunt recomandate cartofii, salata de miel, produse din carne integrală, pește proaspăt și toate tipurile de varză, cu excepția varză de varză, pentru un aport bun de vitamine. Cu zinc, lucrurile ar putea deveni ceva mai dificil, ca multe surse de zinc în dietă (cum ar fi nuci, grâu și carne de vită), sunt nepotrivite pentru pacienții cu histaminoză. Semințele de floarea soarelui, porumbul și ovăzul, totuși, pot sprijini cel puțin echilibrul zincului în sprijinul suplimentelor alimentare.
• Pe lângă aceste recomandări nutriționale specifice, există și alte câteva trucuri pentru a preveni reacțiile de intoleranță la histaminoză. De exemplu, alimentele care conțin multe aditivi, cum ar fi agenții de îmbunătățire a gustului, glutamatul E 620 până la E 625, nu ar trebui să fie în meniu. Produsele finite, precum și băuturile răcoritoare și băuturile energizante sunt, prin urmare, în mare parte tabu. În plus, atunci când cumpărăți carne și pește, asigurați-vă întotdeauna că există suficientă prospețime și înghețarea practică a alimentelor în loc să le stocați sau să le încălziți pentru a evita procesele nedorite de fermentare. Atunci când cumpărăm produse alimentare, pungi mai reci, coolere și o aplicație specială de intoleranță alimentară pentru colectarea rapidă a informațiilor despre conținutul de histamină al alimentelor individuale sunt, de asemenea, un sfat bun.

Schimbarea obiceiurilor

Stresul și histamina sunt strâns legate, deoarece o mulțime de stres duce la o încărcare crescută a histaminei pe corp. Din acest motiv, este important să adoptați un stil de viață fără stres. Deși viața poate fi greu realizată fără stres, există modalități de a face viața de zi cu zi un pic mai calm și mai relaxat. Puteți începe prin reducerea dependenței și a stimulanților, cum ar fi alcoolul, nicotina, cafeaua și băuturile energetice. În plus, învățarea măsurilor de relaxare, cum ar fi meditația sau yoga, oferă cursuri speciale. Pacienții cu intoleranță la histamină trebuie, de asemenea, să asigure un somn adecvat și de restaurare. Ce zici, de exemplu, un ritual de sunet și aromă de seară pentru a-ți îmbunătăți igiena somnului?.

Tratamentul naturopathic

În domeniul ierburilor și condimentelor trebuie să fim atenți la histaminoză, din păcate. Există o întreagă listă de plante de condimente care nu sunt tolerate aici, deoarece sunt considerate Liberatori. Acestea includ anason, ardei iute, curry, eucalipt, bulion de condimente (datorită substanțelor de ameliorare a aromei și a conservanților), Nucșoară, cuișoare, boia, piper, menta, muștar, scorțișoară și condimente, cum ar fi sosuri Soia, tabasco sau sos de pește. cu toate acestea, sunt potrivite pentru Histaminosis busuioc, mărar, tarhon, mușețel, cardamom, coriandru, turmeric, chimion, ghimbir, leustean, menta, oregano, patrunjel, rozmarin, sofran, salvie, arpagic, cimbru, vanilie și ienupăr. Plantele pot fi folosite și scuti hormonii afectate de metabolismul și ceaiuri și condimente imunostimulatoare.

Terapia de droguri

În special, alergii histaminice cu simptome extreme pot necesita tratament cu medicamente. Acesta este cazul, de exemplu, atunci când o schimbare în obiceiurile alimentare și stilul de viață arată doar moderat până la nici un succes și simptomele continuă să fie severe. În total, există trei puncte de pornire pentru tratamentul cu medicamente:

1. Ameliorarea simptomelor alergiilor prin utilizarea de antihistaminice
Antihistaminicele sunt medicamente care blochează acei receptori la care histamina eliberată ar fi în mod normal dock. Ca urmare, hormonul de țesut nu se mai poate lega la aceste locuri și poate declanșa cascada de reacție. Simptomele tipice, cum ar fi mâncărime, nas înfundat, dureri abdominale, diaree, roșeață, dureri de cap și retenție de apă, sunt atenuate în acest mod.

2. Compensarea deficitului de enzime prin suplimente
Enzima diamină oxidază poate fi de asemenea furnizată extern pentru deficiențele punții. Cu toate acestea, situația studiului este încă mai slabă în acest sens, iar suplimentele sunt recomandate doar sub supraveghere medicală.

3. Furnizarea de cofactori pentru a crește activitatea diaminoxidazei
DAO are nevoie de vitamina B6 și vitamina C pentru a funcționa bine. Prin urmare, o aprovizionare cu aceste vitamine pe suplimentele alimentare trebuie considerată utilă în cazul unei alergii la histamină.

Boli ale alergiilor histaminice: Boala intestinului, boala celiacă, colita ulcerativă, enterogastrita, simptomele deficienței. (Ma)
Supravegherea specială: Barbara Schindewolf-Lensch (medic)