Simptome și tratament pentru intoleranță la histamine

În cazul intoleranței la histamină sau a intoleranței la histamină, raportul între histamina acumulatoare și degradarea acesteia este perturbată. Intoleranța histaminei nu este o alergie, ci o intoleranță. Se întâmplă în special la femeile cu vârsta cuprinsă între 35 și 40 de ani. Afirmăm modul în care se pot formula reclamații și ce tratament se poate lua în considerare.

conținut

• histamina
• Cum funcționează histamina în organism
• Cauză: scăderea activității DAO
• Cauză: scăderea activității HNMT
• Disconfort cu niveluri ridicate de histamină
• simptome
• Administrarea histaminei prin alimente
• Substanțe care inhibă diamină oxidaza
• Substanțe care cresc permeabilitatea intestinală
• Hiperaciditate - legate de histamină
• Aditivi care conțin histamină
• diagnostic
• tratament

histamina

Histamina aparține grupului de amine biogene, care au cele mai diverse sarcini în corpul uman. Această substanță este secretată în reacții alergice și inflamația, ea controlează producția de suc gastric, ceea ce duce la o extindere a unor vase mari și este, de asemenea, prezent în sistemul nervos central.

Histamina este împărțită în două moduri diferite. Enzima DAO (diamină oxidază), care este produsă în principal în mucoasa intestinală, descompune histamina extracelulară. Acest lucru poate fi folosit pentru a elimina hormonul din pulpa alimentară. HNMT (histamina N-metiltransferază), pe de altă parte, apare intracelular și este implicat în principal în ficat în combaterea histaminei.

Intoleranța histaminei poate duce la reacții alergice după consumarea anumitor alimente și băuturi. (Imagine: DOC RABE Media / fotolia.com)

Tipic de intoleranță la histamină este o reacție rapidă sub formă de plângeri, cum ar fi diaree, erupții cutanate, crampe de stomac. Mai ales cu ajutorul diareei, organismul vrea să încerce să scape de histamină cât mai curând posibil. Dar sunt posibile simptome pe termen lung, cum ar fi oboseala sau schimbări de dispoziție.

Cum funcționează histamina în organism

Histamina este o substanță complet naturală care se formează în organism și are într-adevăr funcții importante. Deci, acest lucru este implicat în principal în reacții inflamatorii și alergice. Histamina determină umflarea, dilată vasele de sânge și face pereții vasculari mai permeabili. În acest fel, locul evenimentului este mai bine aprovizionat cu sânge, iar celulele imune pot găsi o cale mai ușoară și mai rapidă.

Într-o alergie, se eliberează o mulțime de histamină, ceea ce duce la simptomele alergice cunoscute. Cu toate acestea, acest lucru este diferit de intoleranța la histamină. Aici organismul nu poate descompune histamina acumulatoare. Mecanismele necesare nu mai funcționează corect. În special, alimente bogate în histamină care sunt adăugate conduc la un exces de histamină, ca urmare a căruia se pot dezvolta diverse simptome.

Acesta este modul în care funcționează histamina în corpul uman. (Imagine: designua / fotolia.com)

Cauză: scăderea activității DAO

Diverse cauze sunt responsabile de dezvoltarea intoleranței la histamină. Enzima DAO, care este deosebit de activă în intestin, este în mod normal capabilă să descompună histamina care nu mai este necesară. Cu toate acestea, dacă acest lucru este redus, se poate produce intoleranța la histamină. Excesul de histamină intră în fluxul sanguin, care poate provoca simptome fizice diferite.

Există, de asemenea, medicamente care blochează DAO sau medicamente care pot inhiba activitatea enzimei importante. Acestea includ, de exemplu, metoclopromidul, care este inclus în medicamente care afectează motilitatea. De asemenea, alcoolul și nicotina pot inhiba activitatea DAO. Vitamina C și cuprul sunt importante pentru sinteza acestei enzime. Dacă aceste micronutrienți sunt reduse, acest lucru poate duce eventual și la intoleranța la histamină.

După cum sa menționat, DAO se găsește în principal în mucoasa intestinală. Dacă această funcție este afectată, aceasta poate duce la intoleranță la histamină. De exemplu, după tratamentul cu antibiotice, flora intestinală este adesea în dezechilibru. boli intestinale, cum ar fi colita ulceroasă, boala Crohn, sprue celiaca sau boala celiaca sau sindromul de intestin permeabil, de asemenea, responsabilă de ea și poate fi motivul pentru HIT. O dysbiosis intestinală cauzată de atacul ciupercilor sau un dezechilibru al bacteriilor intestinale fiziologice aparține în mod egal posibile cauze ale unei mucoasei intestinale deranjat.

Un alt motiv pentru plângerile induse de histamină este prezența unei așa-numite dominații estrogenice. Acest lucru apare adesea în faza premenopauzală, dar și în legătură cu alte modificări ale hormonului din viața unei femei. Dimpotrivă, histamina existentă stimulează producerea de estrogen. În acest context, sa constatat, de asemenea că la femeile care sufera de alergii histamină ale caror simptome sunt reduse în timpul sarcinii, deoarece în acest timp organismul feminin produce o mulțime de progesteron, care este adversarul de estrogen.

În plus, o intoleranță la histamină, datorată unei activități perturbate a enzimei DAO, poate fi, în cazuri rare, congenitală.

Cauză: scăderea activității HNMT

HNMT este responsabil pentru degradarea intracelulară a histaminei și se găsește în principal în ficat, dar și în piele, în tractul respirator și în sistemul nervos central.

Vitaminele B 9 și B 12 sunt cofactori pentru sinteza HNMT. Datorită subnutriției sau malnutriției, insuficienței pancreatice sau a bolilor tractului gastro-intestinal, aceste substanțe pot să lipsească. În mod similar, slăbiciunea ficatului sau chiar boala hepatică poate fi "de vină" pentru prezența intoleranței la histamină. În plus, activitatea scăzută a HNMT poate fi înnăscută.

Simptomele de intoleranță la histamină includ cefaleea, indigestia, problemele respiratorii și iritarea pielii. (Imagine: Rob Byron / fotolia.com)

Disconfort cu niveluri ridicate de histamină

Histamina, în special în produsele alimentare, poate provoca o varietate de afecțiuni. La fel sunt și bolile din zona capului, cum ar fi migrenă sau cefalee posibilă. În plus, sistemul respirator, tractul digestiv sau sistemul cardiovascular pot răspunde la niveluri ridicate de histamină. De asemenea, sunt posibile edem, oboseală, probleme articulare, boli de piele sau deficiență imună.

simptome

Simptomele intoleranței la histamină sunt diferențiate de cauza principală. Există prea puțin DAO sau dacă enzima HNMT este mai degrabă lipsă sau ambele sunt afectate? Dacă se diminuează numai DAO, aceasta se numește formă acută. Dacă există prea puțin din HNMT, experții vorbesc despre forma cronică. Simptomele sunt relativ bruște sau intermitente în forma acută, în formă cronică încep foarte lent și crește treptat. Plângerile sunt foarte individuale. Simptomele tipice sunt mucoasei nazale umflate cu nas înfundat, strănut atacuri, tuse și dificultăți de respirație. În plus, există probleme din tractul digestiv, cum ar fi diareea bruscă sau pulsatilă, gaze, balonare, dureri abdominale, greață și vărsături. Pielea reactioneaza adesea cu roșeață și mâncărime a feței prin așa-numita spălare (înroșirea feței), transpirații, palpitații și aritmie. Este de asemenea posibilă scăderea tensiunii arteriale, dureri de cap, migrene, oboseală, tulburări menstruale și edeme. Pacienții pot fi afectați de mai multe plângeri în același timp, dar este posibil doar un singur simptom. Expresia este foarte individuală.

Mâncarea este puternic încărcate histamină, crampe abdominale și diaree acută apar parțial deja în termen de cincisprezece minute de la ingestie. Disconfortul posibil asociate cu intoleranța histamina sunt pete, keratozei pilaris, ulcere aftoase gurii, tuse cronică, urticarie, eczeme, deficit de concentrare, tulburări de somn, neliniște, melancolie, spasme musculare, simptome asemănătoare gripei, amigdalite, un nod în gât și multe altele.

Adesea, alcoolul nu este tolerat deloc sau doar în cantități mici. În primul rând, vinul roșu este cauza plângerilor, deoarece este bogată în histamină.

Histamina se găsește în numeroase alimente, cum ar fi brânza și vinul roșu. (Imagine: steinerpicture / fotolia.com)

Administrarea histaminei prin alimente

Intoleranța histaminei este o boală destul de complicată și ambiguă. Astfel, tabelele referitoare la alimentele care conțin histamină publicate în legătură cu boala diferă de asemenea. Alimentele care cu ajutorul bacteriilor, drojdie sau alcool o fermentație, - au fost expuse la coacere sau proces de fermentare, de obicei, conțin cantități mari de histamină. Produsele finite, conservele și alimentele care au fost depozitate mult timp sunt, de asemenea, incluse. Alte alimente, simptomele de intoleranță histamina poate declanșa sunt sărate, afumate, uscate, dar, de asemenea, puternic zdrobite sau chiar carne curatit, așa cum este, de exemplu, într-o anumită răspândire. În afară de posibilele cauze ale plângerilor se numără și căderea de gut și gălbenușul de ou. Există opinii diferite despre albusul de ou.

La pești, produsele proaspete sunt considerate a fi slabe în histamină. Peștele mai vechi, afumat, marinat sau sărat, în contrast, are un conținut semnificativ crescut de histamină. Animalele marine, cum ar fi midii, racii, creveții și crabi, se numără printre produsele "contaminate".

În cazul brânzeturilor, regula este că, în cazul ciupercilor, mai multă histamină este prezentă. Sucurile dulci și grâul sunt, de asemenea, care conțin histamină. Legume cum ar fi varza, rosii, vinete, spanac si avocado, precum si leguminoase cum ar fi fasole, linte si soia ar trebui sa fie evitate daca exista intoleranta la histamina. În plus, fructele citrice, bananele, ananasul, kiwi, căpșunile, papaya și nuci sunt printre alimentele "periculoase". Cacao, alcool, ceai negru, ciocolată și condimente condimentate nu trebuie lăsate neschimbate.

Substanțe care inhibă diamină oxidaza

Substanțele care inhibă diaminoxidaza includ, așa cum s-a menționat deja, unele substanțe active cum ar fi pancuroniu, tiopental, dobutamină, aminofilină. Alcoolul și unele amine biogene - în ananas, pere grapefruit, zmeura, legume, germeni de grâu, papaya, portocale și banane - De asemenea, numărul de printre ei.

Substanțe care cresc permeabilitatea intestinală

Dacă permeabilitatea intestinală este crescută, macromoleculele pot intra în organism prin tractul digestiv. Astfel, se crede că mirodenii condimentate fac din intestin mai permeabil și astfel, histamina este mai bine absorbită.

Hiperaciditate - legate de histamină

Histamina este produsă în mucoasa gastrică. Mai multe acizi trebuie procesate, cu atât mai mult este produs de această substanță. În acest fel, hiperaciditatea este, de asemenea, asociată cu intoleranța la histamină. Excesul de histamină conduce, de asemenea, la o alergie crescută și o tendință crescută la inflamație.

Aditivi care conțin histamină

Aditivii identificați prin numerele E pot conține, de asemenea, histamină. Exemplele includ anumiți conservanți, nitrați sau coloranți.

diagnostic

Pentru diagnosticarea intoleranței la histamină, este important un istoric detaliat. Reclamațiile, posibil legate de aportul anumitor alimente, ar trebui descrise în detaliu. Bolile precum intestinul iritabil, intoleranța la lactoză, intoleranța la fructoză și boala celiacă sunt diferențiate prin diagnostic diferențial. Se fac teste de sânge și urină. O dietă de eliminare care evită toate alimentele care conțin histamină timp de câteva săptămâni este importantă pentru a face un diagnostic sigur. Lipsa uneia dintre vitaminele B9, B12, C sau a următorului element de cupru ar putea indica o intoleranță la histamină. Boala de ficat existentă sau boala intestinului existent poate fi legată de debutul HIT.

tratament

În multe cazuri, evitarea anumitor alimente este suficientă. În caz contrar, după o dietă de eliminare, care durează câteva săptămâni, una sau cealaltă hrană se va întoarce în meniu. Aici ajuta doctorul și dieteticianul. În timpul dietei, se recomandă orez și cartofi, deoarece acest lucru reduce conținutul de histamină din sânge. Poate fi necesar să se administreze medicamente precum antihistaminice și / sau enzime. Este posibilă și înlocuirea cu vitaminele B9, B12, C sau cu următorul element de cupru.

Bolile și tulburările actuale care sunt considerate a cauza intoleranță la histamină sunt tratate cât mai mult posibil. De exemplu, după utilizarea prelungită a antibioticelor poate fi recomandată o curățare a colonului, într-o hiperaciditate prezentă, dieta acoperită și a creat un plan de dietă cu o dietă cu bază redusă. În plus, pot fi luați și agenți cum ar fi daosina. Acestea descompun în plus histamina. Cu toate acestea, Dao ar trebui să fie luate cu cel puțin 10 minute înainte de masă, în scopul de a obține un efect corespondent. (Sw)
Supravegherea specială: Barbara Schindewolf-Lensch (medic)