Acțiune:
Condimente sănătoase de Crăciun - efecte de utilizare și vindecare
conținut
- turtă dulce
- Condiții de Crăciun - anason
- scorțișoară
- cardamom
- cuișoare
- nucșoară
- cuișoare englezești
- anason stelat
- chimen
- vanilie
- șofran
- ciocolată
- Cacao, nu grăsime și zahăr
- Cacao te face fericit
- Mai bine decât spanacul
- Nicio substitut pentru medicamente
turtă dulce
Turta dulce este a noastră pentru Advent. Turta dulce clasică, de exemplu de la Nuremberg, conține puțin grăsime dacă nu este acoperită cu ciocolată, plus anason, cardamom, cuișoare, coriandru, varză, ghimbir și scorțișoară. Aceste condimente promovează digestia, ameliorează crampele și stimulează bila. Nuca conținută în turtă dulce furnizează fibre, care saturează și contribuie la un echilibru intestinal sănătos.
Fie cardamom, cuișoare sau scorțișoară: multe dintre condimentele din turtă dulce au beneficii pentru sănătate. (Foto: fotofabrika / fotolia.com) Condiții de Crăciun - anason
În anason nu este clar dacă a fost folosit pentru prima dată ca plantă medicinală sau condiment. Fructele au gust dulce, iar copiii le plac prea mult. Anis este un adjutant pentru bolile aflate chiar sub un nivel care necesită îngrijiri medicale. Semințele acționează diuretic, se relaxează, se dizolvă mucus ca crampe.
Anasonul ameliorează oboseala, cum ar fi bronșita, greața și durerea de cap. El este, de asemenea, un remediu dovedit acasă pentru flatulență și disconfort la stomac.
Fructele conțin anetol, izoanetol, anticicone, acid anisic, acetaldehidă, azulen, eugenol, cumarine, timol, vitamina C și alte substanțe importante pentru organism.
scorțișoară
Scorțișoara este bună pentru sănătatea ta. Conține uleiuri esențiale, bucurie moderată a mirodeniilor, fie ca o pulbere sau o tijă, scade la diabetici nivelul de glucoză, grăsimi și LDL colesterol. Scorțișoară are un efect pozitiv asupra digestiei și tensiunii arteriale.
Scorțișoară ajută la simptomele gastro-intestinale, cum ar fi flatulența, balonarea și pierderea apetitului. (Imagine: Jiri Hera / fotolia.com) cardamom
Cardamom determină aroma tipică de turtă dulce cu aroma sa de gingie. Adesea, fără să știe, oferă "mirosul de Crăciun" al vinului și al speculoaselor. Condimentul stimulează acidul stomacal și face alimentele grele compatibile.
Substanța gingilă ajută împotriva unui sentiment de greață în stomac și încetinește greața. Ulei esențial Cineol este eficient împotriva răcelii, protejează în general împotriva bacteriilor și dizolvă mucusul. De asemenea, promovează o respirație plăcut mirositoare.
cuișoare
Cuișoarele sunt un remediu dovedit pentru balonare și balonare, favorizează apetitul și calmează stomacul. Prin urmare, acestea sunt ideale pentru îmbunătățirea digestiei alimentelor grase de Crăciun. Substanța eugenol ajută împotriva durerii de dinți.
Garoafele inhibă inflamația, dezinfectează și eliberează crampe.
nucșoară
Aici doza face otravă, deoarece nucșoară în cantități mai mari este toxică, de la patru grame la adulți. Pe de altă parte, nucsoara favorizează circulația sângelui într-o cantitate mică și calmează tensiunea arterială, ameliorează durerile musculare și afecțiunile stomacului. De asemenea, ajută la adormire.
Nutmegul are un efect foarte pozitiv asupra sănătății în cantități mici. Dar aveți grijă: Chiar și patru grame de condimente pot provoca simptome de intoxicație. (Imagine: oxie99 / fotolia.com) cuișoare englezești
Catelul sau cârnacul taxonomic nu aparține familiei calului, ci provine din America tropicală. Numele piper a fost dat plantei de mirime, deoarece gustul pungent aminteste de piper, dar si de scortisoara, nucsoara sau cuișoare.
Ardeiul gălbenuș conține o mulțime de eugenol, iar această substanță oferă aroma. Localnicii din Mexic au adăugat cacao cu ienupăr la băutura "Xocolatl", din care derivă ciocolata noastră.
Gustul acționează împotriva stomacului și a disconfortului intestinal, și, de asemenea, calmează stresul.
anason stelat
Anasonul antic se găsește în biscuiții de Crăciun. Se obtine dintr-o magnolie care creste in Japonia, China si Vietnam. Uleiurile esențiale dizolvă crampele și mucusul și inhibă inflamația.
Dacă vă gândiți uneori la sirop de tuse în timp ce vă bucurați de cookie-urile de Crăciun, aveți dreptate. Aceasta conține de multe ori anason.
Anasonul de stele este adesea folosit ca un condiment de Crăciun pentru coacere. Acestea sunt fructele uscate, în formă de stea, ale unui copac oriental magnolie. (Imagine: Floydine / fotolia.com)chimen
Caraway nu este un condiment pentru alimente grele cum ar fi varza, cartofi sau gâscă prăjită. Stimuleaza bila, amelioreaza balonarea si crampele stomacale.
vanilie
Vanilia are un loc permanent în brutăria de Crăciun. Acestea sunt fructele capselor unui gen de orhidee, spre deosebire de vanilie artificială, al cărei gust este doar o copie proastă.
Studiile științifice nu au furnizat dovezi clare despre efectul vaniliei. Dar există indicii că substanțele din orhidee lucrează împotriva ciupercilor și a inflamației. Aztecii au folosit extract de vanilie pentru a-și spori performanța, în timp ce alți indieni din America au folosit orhideea pentru a lupta cu tulburările de somn.
Femeile mexicane se freacă cu vanilie pentru a-și spori atractivitatea sexuală. Acest lucru ar putea avea un nucleu adevărat, pentru că mirosurile de păstăi se aseamănă cu feromonii umani.
șofran
Nici un condiment nu este la fel de greu de produs în cantități ca șofranul; Acestea sunt inflorescențele micilor crocusi. 250.000 de flori fac o lire. Staminele galbene dau șofranului culoarea sa tipică, dar numai cele trei ștampile roșii ale organelor sexuale feminine conțin condimente.
Firele trebuie smulse imediat din floare, apoi sunt încălzite într-o sită peste un foc mic. Greutatea se micșorează la aproximativ 20%.
În antichitate, șofranul nu era un mirodeniu, ci un remediu extrem de costisitor.
Ea funcționează împotriva inflamației, durerii și este antioxidant. Iranii și arabii folosesc șofran pentru dureri regulate și stomacale. Ar trebui, de asemenea, să ajute împotriva răcelii, dar oamenii din țările de origine preferă să renunțe la alternative ieftine.
Șofranul este cel mai scump condiment din lume. Se obtine manual de la cicatricile de flori ale unei specii de crocus. (Imagine: yuliiaholovchenko / fotolia.com) ciocolată
Ciochilata de Crăciun este considerată o fadder par excellence. Scăderea zahărului este, desigur, nesănătoasă. 100 de grame de ciocolată conțin aproape 500 de calorii, ceea ce reprezintă un sfert din caloriile pe care un adult moderat ar trebui să le mănânce în fiecare zi.
Cu toate acestea, ciocolata neagra contine flavonoli, acestea fiind in cacao. Ciocolata neagra contine pana la 90% cacao, ciocolata de lapte cel putin 25% iar ciocolata alba contine numai unt de cacao. Flavonolii sunt substanțe fitochimice care reduc tensiunea arterială și fac vasele de sânge mai elastice. Acestea sunt concepute pentru a extinde arterele coronare, dar acest efect este prea mic pentru a vedea aici cacao ca "remediu". Dacă aveți probleme cardiace, adresați cardiologului medicamentul adecvat.
Substanța activă theobromina din cacao are un efect similar cu cofeina. În plus, potrivit unui studiu britanic, ameliorează senzația de tuse la rece, dintr-o cantitate egală cu șase cesti de cacao.
Cacao, nu grăsime și zahăr
Bonusul de sănătate al ciocolatei este, prin urmare, cacao. Cacao conține, de asemenea, magneziu, fier și calciu, beta-caroten, precum și vitaminele E, B1, B2 și niacina.
Un studiu elvetian a aratat ca ciocolata cu continut ridicat de cacao blocheaza eliberarea hormonilor de stres. Deci, când ajungeți la ciocolată sub stres, intuitiv faceți ceea ce trebuie - atâta timp cât nu mai mult de câteva bucăți pe zi.
Cacao te face fericit
Cacao, cel puțin în formă brută, susține eliberarea neurotransmițătorilor care aduc fericire, endorfine și serotonină. Acestea sunt exact substanțele care ne fac euforic.
Mai bine decât spanacul
Ciocolata neagra contine de doua ori mai mult fier ca spanacul, aproximativ 7 miligrame la 100 grame. Cu toate acestea, puteți mânca cu mult mai mult decât dublul cantității de spanac, fără ao mări.
Nicio substitut pentru medicamente
Atenție: Anasonul, scorțișoara sau cuișoarele au un efect pozitiv asupra sănătății, dar nu sunt medicamente, ci mirodenii. Uleiurile esențiale și, astfel, ingredientele active conținute în ele volatilizează în timpul gătitului. Dacă sezonați chiar înainte de sfârșitul gătitului, puteți obține multe dintre ingredientele active. (Dr. Utz Anhalt)