Acțiune:
Olive herb - aplicare, efecte și rețete
Aflați mai multe: Planta de măsline este încă listată astăzi ca Santolina rosmarinifolia în unele lucrări de literatură de specialitate. Numele vine de la epitetul plantei Rozmarinul cu frunze verzi pe care o datorează aranjamentului frunzelor, asemănător unui rozmarin.
conținut
- A vrut poster pentru planta de măsline
- plante aromatice portret
- Ingrediente și efect
- Cultivarea și recoltarea
- Aplicare și dozare
- efecte secundare
- Gustoase rețete de plante de măsline
A vrut poster pentru planta de măsline
Nume științific: Santorina virids
familie de plante: Compositae (Asteraceae)
Numele popularCypress, floare verde sacră, planta verde sfântă, soricel de flori rozmarin, bumbac de lavandă verde, vânt de rozmarin, iarbă de iarnă
apariție: Europa de Sud, Africa de Nord, Marea Mediterană
domenii de aplicare:
- simptome respiratorii,
- probleme ale pielii,
- infecții
- și indigestie.
Piese de echipament folosite: Frunze, semințe, flori și fructe
Frunzele de ulei de măsline sunt bogate în uleiuri esențiale, ale căror arome amintesc de gustul măslinelor verzi. În caz contrar, planta nu are nicio legătură cu măslinele. (Imagine: tunedin / fotolia.com) plante aromatice portret
Heiligenkraut este un gen relativ mic de plante cu doar 24 de specii cunoscute, dar poate fi ușor recunoscut în natură prin aspectul special al frunzelor sale. Acestea sunt, precum și ramurile de până la 60 de centimetri de arbori înalți, acoperite cu un pâslă de felie care strălucește chiar izbitoare albicioasă în unele specii. Frunzele de Santolina sunt aranjate alternativ și amintesc de pinheads mici, care dă tulpinile frunze un aspect foarte neobișnuit. În cazul în care rândurile de frunze au fost violet în culoare, s-ar putea gândi aproape de muguri de flori de lavandă, nu în ultimul rând pentru nume populare, cum ar fi Lavanda de bumbac sau Lavandă bumbac (în limba engleză: Bumbac Lavender / Lavender Cotton) este responsabil. Dimpotrivă, florile actuale ale ierburilor sacre se remarcă prin culoarea lor galben strălucitoare și forma lor rotundă.
aluzie: În plus, aspectul său original face Santolina o plantă ornamentală interesantă. Mai ales în grădina de piatră, despre care se știe că trăiește pe o plantație mediteraneană, este adesea plantată sativa, originară din Spania, Portugalia și Maroc. Semi-arbustul este minunat aici ca o incintă de așternut, structură de plante și ecologizare pentru pereții de piatră uscată. Deci, nu trebuie neapărat să plantați planta în grădina de plante medicinale, dar o puteți folosi și în grădină pentru scopuri decorative.
Numele ierburilor sacre poate fi direct de la numele specialistului lor latin Santolina derivă din cuvintele "sanctus" pentru sacru și "linum" pentru in. În antichitate, acest "sfânt in" ca plante medicinale nu era necunoscut. Așa că a fost folosită, cu excepția unei plante de bucătărie, de exemplu, pentru deparazitare și căderea părului. În acest scop au fost utilizate două tipuri de Santolina:
- Grele de mare (Santolina chamaecyparissus)
- și verde planta vegetală / planta de măsline (Santolina viridis).
În Evul Mediu, totuși, speciile de plante sfinte au provocat inițial o mare confuzie în denumire. Evident, a fost dificil să clasificați planta veche în mod corespunzător. Datorită creșterii lor arbust unele Erstbeschreiber păstrat planta o variantă inițială a chiparos (Cupressus) sau Eberraute (Artemisia abrotanum), ceea ce a dus la apariția unor epitete ca „chiparos“, „Santolina“ sau „Abrotanum foemina“.
"De Cypressen Seeds / care este Abrotanum foemina /
servește wole împotriva viermilor / care dintre ei sunt uciși "
- P. A. Mattioli; Sursa: https://www.kraeuter-buch.de/images/database/1/olivenkraut-matthioli.jpg
Grasul (Santolina chamaecyparissus) este dificil de diferențiat din punct de vedere vizual de Santolina viridis, văzută în imaginea de mai sus. (Imagine: DSGNSR / fotolia.com) Cu toate acestea, aplicarea lui Mattioli de mistreț împotriva infestării cu vierme este totuși corectă. În timp ce încă se află mai presus de toate efectul bun al sfinților sau plante de măsline pentru tulburări digestive și boli ale tractului gastro-intestinal în prim-planul de aplicare medicale, dar planta de măsline în medicina populară în unele țări este încă folosit pentru deparazitare. În plus, planta este, de asemenea, eficientă în combaterea altor locatari nedoriți. Intervalul de acțiune al plantei variază de la controlul moliilor până la tratamentul infecțiilor cauzate de agenți patogeni cum ar fi Escherichia coli și fungii Candida. Din nou, mirosul plantei sfinte este important, ceea ce este deosebit de pronunțat în sorrel verde.
În plus față de efectele digestive și antibacteriene sau antiparazitare, uneori, răspund și la bolile inflamatorii ale pielii bine pe planta mediteraneană. Și sunt cunoscute chiar și experiențele pozitive privind utilizarea uleiului de măsline în afecțiunile respiratorii. Mai jos este o prezentare generală a celor mai importante domenii de aplicare:
- parazitul natural și controlul insectelor (de exemplu, gândacul, molia, infestarea cu termite sau cu viermi),
- Indigestie (de exemplu, pierderea apetitului, balonare sau crampe de stomac),
- Tulburări în sistemul digestiv (de exemplu, cistită, inflamație a bilei sau infecție gastrointestinală)
- și alte boli inflamatorii și infecțioase (de exemplu, inflamația tractului respirator, dermatită sau meningită).
Ingrediente și efect
Proprietățile vindecătoare ale uleiului de măsline au devenit bine documentate datorită unor studii ample. Din nou și din nou, cercetătorii au ajuns la concluzia că Santolina are un imunomodulator excepțional, adică proprietățile de întărire a sistemului imunitar. Pentru că efectul digestiv al plantei ar putea fi, la rândul său, determinat diferit, metabolismul și efectele de reglare a funcției nervoase. Aceste capacități bazate pe plante sunt în mare parte datorate următoarelor ingrediente:
- uleiuri esențiale,
- absint
- și taninuri.
Uleiuri esențiale
Uleiurile esențiale sunt compuse în principal din terpenele care apar în lumea plantelor într-o varietate considerabilă de peste 8000 de variante diferite. În planta de măsline în principal, reprezentanți ai acestor produse naturale pot găsi din nou, tipic pentru alte plante mediteraneene, cum ar fi rozmarin, maghiran, mirt, chimen, coriandru sau chiar măslinul. Acestea nu numai că dau plantei gustul său caracteristic, ci și o parte semnificativă a proprietăților vindecătoare ale plantei. De exemplu, cineolele de ulei de măsline sunt cunoscute a fi excelente împotriva bolilor respiratorii cum ar fi
- bronșită,
- Astm bronșic
- sau febra fânului
să acționeze. Este, prin urmare, utilizat în medicina pe bază de plante pentru aromă sau terapie prin inhalare. În plus, Cineol are și proprietăți antiinflamatorii, care reduc procesul inflamator în bolile respiratorii și, astfel, îmbunătățesc respirația.
Cineolul de ulei de măsline este un remediu excelent pentru bolile respiratorii și, prin urmare, este ideal pentru aromoterapie. (Imagine: Africa Studio / fotolia.com) Myrcena din Santolina viridis dovedește că asociațiile antice cu genul Artemisia, cel puțin din punctul de vedere al conținutului, nu au fost cu totul greșite. Pentru unele subspecii lor erbacee, cum ar fi pelinul, pelinul sau tarragonul au niveluri ridicate de miriene. În primul rând, acesta este un ulei esențial care formează gustul. În plus, monoterpen, dar, de asemenea, posedă
- antimicrobian,
- antioxidant,
- anti-inflamator
- și anticonvulsivant
Proprietăți, care beneficiază atât de digestiv, cât și de eficacitatea uleiului de măsline în bolile inflamatorii și infecțioase ale tractului gastrointestinal.
Myrcene este strâns legată de pinen. Terpena își datorează incontestabil numele de pin, dar se găsește și în câteva plante cum ar fi mărarul, feniculul, rozmarinul și coriandrul. Din punct de vedere medical, proprietățile antiinflamatorii și dezinfectante ale lui Pinen sunt din nou relevante, care au un efect foarte benefic asupra cramelor din tractul respirator.
de modul: Un alt ingredient esențial esențial în uleiul de măsline este Sesquiterpen Germacren. Produsul natural a fost insuficient înțeles până acum, cu toate acestea, terpenul ar putea fi detectat într-un studiu italian, un efect citotoxic împotriva celulelor canceroase colorectale. Un aspect care predestineaza din nou plantele medicinale si condimente pentru aplicatii in zona tractului digestiv.
absint
În plus față de uleiurile esențiale, un număr de substanțe amare sunt implicate în aromatizarea uleiului de măsline. După cum sugerează și numele, un grup special de produse naturale care produc un gust amar. La fel ca terpenele, substanțele amare conțin nu numai proprietățile aromatice, ci și calitățile de vindecare. Un termen sunt substanțe amare în acest sens, în special din prevenirea indigestiei. Ca ingredient principal al amar-amar, secrețiile de legume sunt caracteristice ierburilor care au succes împotriva
- durere de burtă,
- balonare,
- crampe stomacale
- și constipație
ajutați sau protejați-l. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că există multe o rețetă pentru amar, amar, în care uleiul de măsline este enumerat ca ingredient.
Substanțele bizare promovează circulația sângelui în tractul gastrointestinal, prin urmare, uleiul de măsline este, de asemenea, un ingredient potrivit pentru amar în stomac. (Imagine: Rosalie P./fotolia.com) Biter sunt compuse, de obicei, din extracte de alcooli, zaharuri sau lipide, care promovează circulația sângelui în tractul gastro-intestinal și, în plus, va crește, de asemenea, secreția gastrică și bilă. În plus, peristalitatea intestinală, adică comportamentul contracției musculaturii intestinale, este influențată pozitiv de substanțele vegetale amare. Datorită acestor proprietăți, substanțele amare sunt eficiente
- antioxidant,
- apetisant,
- entblähend,
- anticonvulsivant
- și digestiv.
În special, digestia cu grăsimi trebuie facilitată foarte mult datorită substanțelor amare, motiv pentru care este utilizată amar și amar după ce mâncați gătitul inimii și grasimii acasă.
În ciuda istoricului lor relevant de aplicare în zona digestivă, substanțele amare și, astfel, ierburile conținând amar, cum ar fi planta de măsline, pot face și mai mult. Deoarece substanțele vegetale stimulează nu numai digestia, ci și sistemul imunitar. În particular, substanțele amare specifice din plante din domeniul polifenolilor au un efect imunomodulator puternic. Acest lucru se datorează în principal unui potențial ridicat antiinflamator și antimicrobian al uleiului de măsline care poate fi observat. Împreună cu proprietățile digestive ale plantei, aceasta este, prin urmare, ideală pentru a trata inflamațiile și infecțiile din tractul digestiv și bolile lor simptome tipice.
De altfel, tracturile digestive includ nu numai stomacul și intestinul, ci și organe precum tractul biliar, ficat și urinar. Toți răspund mai mult decât pozitiv la uleiul de măsline și își confirmă reputația bine meritată ca ajutor natural digestiv.
taninuri
Substanțele amare din Santolina viridis primesc sprijin în munca lor ca imunomodulatori printr-o varietate de taninuri vegetale, așa-numitele tanini. Din utilizarea lor ca agent de tăbăcire pentru dezinfecția piei de animale este cea a acestora
- antibacterian,
- antifungic
- și antivirale
Efect bine cunoscut. Ea se bazează pe proprietatea taninuri, țesut viu printr-un efect astringent (astringent), în plus față de compact, ceea ce face doar gama de țesuturile pielii pentru o membrană protectoare defensivă infecție. În ceea ce privește vasele de sânge, proprietățile astringente ale taninelor asigură, de asemenea, că sângerările sunt mai rapid satisfăcute în cazul rănilor. În general, pentru taninurile vegetale în plus față de efectul lor de dezinfectare
- hemostatice,
- detoxifiant,
- drenaj,
- anti-inflamator
- și analgezic
Țineți pe proprietăți. Sunt deosebit de interesante abilitățile de drenare și detoxifiere. Efectul de drenaj al taninelor, de exemplu, se usucă pe țesut, care îndepărtează mediul nutritiv de agenți patogeni cum ar fi bacterii și ciuperci, asigurând astfel o protecție și mai bună împotriva infecțiilor. În intestin, efectul de drenaj dezvoltă un efect de umplutură, care elimină rapid diareea ca o plângere digestivă. Când vine vorba de eliminarea germenilor și a poluanților din organism, drenajul poate fi, de asemenea, benefic. În plus față de înroșirea tractului urinar cu infecții existente taninurile sunt aici în special pentru descărcarea de metale grele și alcaloizi ca o armă secretă specială. În general, datorită conținutului de tanin, uleiul de măsline ajută la următoarele probleme de sănătate:
- Infecții ale tractului urinar / infecții ale vezicii urinare,
- Infecții cutanate / dermatită,
- Infecții gastro-intestinale / inflamații gastro-intestinale,
- Metale grele și intoxicații cu alcaloizi
- și leziuni.
Efectul taninelor conținute în uleiul de măsline este, de asemenea, pozitiv în ceea ce privește leziunile. (Imagine: srisakorn / fotolia.com) Bibliografie recomandatăOamenii de știință de la Universitatea din Calabria din Italia a constatat că activitatea antibacteriană a Santolina mai ales împotriva Staphylococcus, Listeria, Campylobacter Enterobacter, Escherichia coli și Pseudomonien este extrem de eficient. viridis Santolina (enumerate în studiu ca Santolina rosmarinifolia), în special, a aratat, de asemenea, o bună eficacitate împotriva altor bacterii și ciuperci, cum ar fi Candida albicans. Studiul italian confirmă, de asemenea, o serie de alte efecte de vindecare ale uleiului de măsline, cu dovezi bine întemeiate, motiv pentru care am dori să o recomandăm. Accesați vizualizarea online a rezultatelor studiului aici.
Cultivarea și recoltarea
Odată ce obțineți gustul pentru aceasta, puteți trage și planta medicinală și condiment direct de acasă. În acest scop, un pământ calcaros și uscat, precum și un habitat de așternut bogat în lumină sunt importante, deoarece corespund habitatul natural al plantei din zona mediteraneeană. În mod ideal, prin urmare, este o locație în grădina de rock, unde uleiul de măsline este, de obicei, cultivat în plantarea comunității cu alte plante mediteraneene.
Alternativ, planta din grădina de plante medicinale este cea mai potrivită pentru plantele mediteraneene, cum ar fi cimbru, lavandă sau rozmarin, deoarece arbuștiii împărtășesc condiții asemănătoare. Recolta de Santolina viridis are loc în timpul verii, între iulie și august, când aroma picantă de frunze și flori își desfășoară întregul potențial. Pentru o prelucrare ulterioară, tăiați în principal vârfuri tinere cu vârfuri de cinci până la zece centimetri. Acestea sunt apoi procesate cel mai bine proaspete, deoarece ierburile de măsline își pierd rapid gustul în timpul procesului de uscare. Cei care încă mai doresc să stocheze, cel mai bun mod de a îngheța planta.
aluzieCine vrea să se bucure de plante medicinale sale de măsline de origine internă deosebit de lung, care ar trebui să acționeze cu moderație atunci când recoltarea în primii ani și nu Scurtează prea arbustul. Numai atunci se pot dezvolta mici arbuști într-un arbust compact care să producă mai multă randament în viitor.
Locația ideală pentru uleiul de măsline este un loc în grădina de rock, unde planta este de obicei cultivată cu alte plante mediteraneene. (Imagine: vulcanism / fotolia.com) Aplicare și dozare
Utilizările uleiului de măsline sunt foarte versatile. De la o utilizare tradițională în bucătărie până la aplicația internă și externă specifică pentru probleme de sănătate specifice, ideile rețetă creativă nu au limite.
Utilizarea externă a uleiului de măsline
Dacă doriți să utilizați măslinele în exterior, este recomandat să preparați o tinctură sau un extract de ulei din lăstarii plantei. De asemenea, este posibilă decaparea în oțet. Cu toate acestea, este important să se utilizeze o procedură de extracție la rece în toate circumstanțele pentru a păstra cât mai mult aroma uleiului de măsline.
Extrasul poate fi apoi aplicat în zonele cu probleme ale pielii sau în rănile care vindecă prost. Înțepăturile de insecte și simptome precum mâncărime sau arsuri ale pielii răspund, de asemenea, pozitiv la tratamentul cu Santolina viridis. Extractele pe bază de alcool sau oțet promovează în plus dezinfectarea suprafețelor afectate ale pielii. O altă recomandare pentru utilizarea externă sunt și spălările cu ulei de măsline. Pur și simplu se toarnă o mână de frunze de măsline în apa de baie sau se utilizează un extract rece făcut în prealabil cu apă.
Utilizarea internă a uleiului de măsline
De exemplu, uleiul de măsline poate fi utilizat intern, luând extracte gata preparate sau un ceai din plante. De altfel, nu numai frunzele și florile, ci și semințele de Santolina pot fi folosite pentru acesta din urmă. Două până la trei lingurițe de plante medicinale sunt suficiente în majoritatea cazurilor pentru a face un vas de ceai de ulei de măsline. Acest lucru ajută în special la indigestie, crampe stomacale și boli ale sistemului digestiv, cum ar fi gripa gastrointestinală sau cistita.
important: Timpul de preparare a ceaiului de măsline nu trebuie să fie mai mare de trei până la cinci minute pentru a evita pierderea gustului datorită efectelor căldurii!
Masă de măsline în bucătărie
Uleiul de măsline cel mai comun este utilizat în mod natural în bucătăria tradițională mediteraneană. mai presus de orice
- garnituri de legume,
- unt de plante medicinale,
- brânză grasă,
- plante medicinale pesto,
- marinați pe bază de plante,
- feluri de mâncare de ciuperci,
- sosuri pentru salate
- și feluri de mâncare din carne și pește
beneficiați foarte mult de aroma de măsline a plantei. De asemenea, platourile de tomate de mozzarella rafinate cu o combinație de ulei de măsline și ulei de măsline merită luate în considerare. Mai ales cu pestoul pe bază de plante, care este de obicei pregătit și cu ulei de măsline, se poate obține datorită lui Santolina viridis o îmbunătățire semnificativă a aromei. În mod ideal, planta este, desigur, amestecată cu alte ierburi și condimente din zona mediteraneeană, care se armonizează bine în ceea ce privește gustul.
Atenție: Întotdeauna adăugați ulei de măsline în partea inferioară atunci când gătiți pentru a păstra aroma!
Planta de măsline se potrivește minunat cu dulceturile de plante, așa cum se întâmplă cu Armonia cu măsline, cu z. B. Vasile armonizează. (Imagine: George Dolgikh / fotolia.com) efecte secundare
Nu există efecte secundare cunoscute pentru uleiul de măsline.
Gustoase rețete de plante de măsline
Mai jos este un mic fragment de idei posibile de reteta.
Olive Herb busuioc pesto
ingrediente:
- un buchet proaspăt de frunze de busuioc,
- un catel de usturoi,
- trei măsline verzi,
- șapte ramuri de plante de măsline,
- 125 mililitri de ulei de măsline,
- două linguri de nuci de pin,
- trei linguri de parmezan,
- o jumatate de lingurita de sare,
- o lingurita de lamaie (alternativ suc de lamaie),
- ceva piper,
- mortar și pistil.
Pasul 1: Se spală bine busuiocul și uleiul de măsline și se agită ușor ierburile uscate. Dupa ce am intrat in bucati de bucatarie de bucatarie, ierburile de bucatarie sunt apoi culese si tocate, impreuna cu usturoiul curat si nucile de pin.
Pasul 2: Puneți ierburile în mortar și frecați o linguriță de coajă de lămâie peste ele, apoi măturați totul cu pistilul într-o consistență cremoasă, adăugând ulei de măsline. În mod alternativ, poate fi utilizat un blender sau un mixer.
Pasul 3: Adăugați, în final, masa de parmezan de parmezan și sezonul cu sare și piper. Pesto are un gust minunat cu paste, feluri de mâncare, mâncăruri de carne și pește și poate fi păstrat timp de aproximativ trei săptămâni atunci când este depozitat într-un vas de sticlă bine închis și depozitat în frigider.
Gnocchi cu frunze de măsline
ingrediente:
- o lingura de unt,
- șase roșii de cireșe,
- 200 de grame de gnocchi,
- cinci ramuri de plante de măsline,
- unele parmezan,
- ceva piper,
- puțină sare
- și un ceapă
Pasul 1: Se curăță și se zarvă șoful și apoi se pune într-o tigaie cu unt cald. Odată ce ceapa este sticlosă, se adaugă gnocchi și se prăjește până la maro auriu.
Pasul 2: Înjumătățim sau tăiați roșiile de cireșe și le puneți în tigaie pentru câteva minute. Apoi, alegeți frunzele de frunze de măsline și presărați-le peste gnocchi.
Pasul 3: În cele din urmă, sezon cu sare și piper și servi cu parmezan ras.
Gnocchis cu ulei de măsline sunt nu numai delicioase, dar și pregătite rapid. (Imagine: Peteers / fotolia.com) măsline feta Herb Spread
ingrediente:
- 200 de grame de cremă fraiche,
- 400 de grame de feta,
- 150 de grame de brânză topită,
- un catel de usturoi,
- cinci măsline (verde),
- cinci măsline (negru)
- și două ramuri de plante de măsline.
Pasul 1: coajați usturoiul și tăiați-l sau zdrobiți-l bine pentru a permite gustul să se dezvolte complet. De asemenea, măslinele și uleiul de măsline sunt tăiate în prealabil.
Pasul 2: Împroșiți brânza de feta cu o furculiță și puneți-o într-un castron împreună cu crème fraîche și brânză topită. Se amestecă bine, lăsând niște bucăți mai groase în spate.
Pasul 3: În cele din urmă, usturoiul, măslinele și uleiul de măsline sunt ridicate. Dacă este necesar, răspândirea poate fi condimentată cu sare și piper.
Bucurați-vă de masă! (Ma)