Acțiune:
Creșteți ciupercile dvs. Instrucțiuni și sfaturi pentru cultivarea ciupercilor
Cultivarea ciupercilor face parte din horticultură. Această practică proliferează și cultivă ciupercile comestibile, recoltează și le comercializează. Din motive istorice, campionul se află în centrul cultivării ciuperci comerciale.
conținut
- Diverse delicate pentru regele soarelui
- grădinărit ciuperci
- Cultura ușoară și întunecată
- subturnare
- Cultivați ciupercile
- ciuperci stridie
- Când sunt ciupercile coapte??
- Creșteți ciupercile
- Cultivarea ciupercilor din exterior: instrumente și sugestii importante
Diverse delicate pentru regele soarelui
Louis XIV, Regele Soarelui, ciuperci cultivate în secolul al XVII-lea. Acestea au fost considerate o delicatesă, iar ciupercile de câmp și de luncă trebuiau colectate cu forță. Conducătorul francez la lăsat acum să se reproducă în bolți întunecați. Numai în secolul al XX-lea industria a început să cultive ciuperci în număr mare. Acest lucru a servit sălile întunecate, precum și tunelurile mele sau adăposturile de bombe din războaiele mondiale.
Ciuperca a fost cultivată pentru prima dată în Franța în secolul al XVII-lea și este încă una dintre cele mai cultivate ciuperci din întreaga lume. (Imagine: Vladimir Gerasimov / fotolia.com) În China, ciupercile shiitake au fost cultivate mult timp, iar globalizarea a răspândit aceste ciuperci cultivate în întreaga lume. În Germania, campionul cu aproape 60.000 de tone este mult mai departe, urmat de shiitake și ciuperci de stridii cu 500 de tone și hering cu 200 de tone. Ciupercile de pădure nu pot fi cultivate astăzi, în ciuda numeroaselor încercări.
grădinărit ciuperci
Până în prezent, cultivatorii de ciuperci se organizează rar în asociații cu organizații de superannuare, în Germania și Elveția doar o duzină de companii. În ceea ce privește cultivarea ciupercilor, Germania este "țară în curs de dezvoltare". China produce 1,4 milioane de tone de ciuperci în fiecare an, iar SUA produce încă 0,38 milioane de tone.
Cultura ușoară și întunecată
Chanpignonul este o ciupercă tipică pentru o cultură întunecată, cu cât este mai puțină lumină, cu atât mai bine. Ciupercile asiatice, totuși, sunt ciuperci ușoare.
subturnare
Fiecare tip de ciuperca are nevoie de un substrat specific (mediu nutritiv) pentru a creste, atat in natura cat si in cultura. Baza este de exemplu paie, rumeguș sau așchii de lemn. Acestea pot afecta, de asemenea, gustul ciuperci.
Acest substrat trebuie mai întâi "leneș" pentru ca ciupercile să crească. Este udat continuu timp de câteva zile, astfel încât începe descompunerea materialului. Apoi, grădinarii de ciuperci pasteurizează substratul astfel încât să nu se răspândească organisme nedorite.
În ciuperci, boabele de grâu sunt baza, acestea sunt inoculate cu miceliul. În cazul în care granulele de miceliu sunt îngroșate, le numim pui de pui.
Când se formează corpul fructat, temperatura, umiditatea, conținutul de CO2 și cantitatea de lumină trebuie să fie corecte. În companiile moderne, aceste condiții sunt create de calculatoarele climatice. Acest lucru asigură că există o mulțime de ciuperci la un moment dat.
Nu toate ciupercile cresc pe fiecare mediu nutritiv. Ciupercile de ciuperci prosperă bine pe paie, de exemplu. (Imagine: ermess / fotolia.com) Cultivați ciupercile
Pentru a cultiva ciupercile în sine, ele primesc o ciupercă în comerțul cu grădină și asigură un substrat potrivit. Magazinele specializate oferă substraturi speciale cu paie, mulci de coajă sau cereale. Dar nu trebuie neapărat să cumpere ceva de genul ăsta: Mai ales felii de plante gustoase se dezvoltă excelent pe baza de cafea.
Pentru a face acest lucru, sfărâmați ciupercile în bucăți foarte mici și amestecați cu pulberea de cafea uscată anterior. Amestecul intră în vasul de sămânță, acoperă bine și se asigură că substratul rămâne umed pentru aproximativ 4 săptămâni.
După două până la patru săptămâni, miceliul a crescut prin substrat. Acum închideți capacul. Corpurile fructifere apar acum în mai multe explozii. În general, un substrat de cafea este suficient pentru aproximativ 6 culturi.
ciuperci stridie
Ciupercile de stridii sunt de obicei obținute de la comercianții cu amănuntul specializați ca pe un bloc de substrat complet cultivabil. Păstrați-le într-o cameră cu aer umed. Este recomandat să porniți un nebulizator dacă este disponibil sau să introduceți o folie de plastic pe substrat. Temperatura trebuie să fie între 18 și 25 de grade.
Când sunt ciupercile coapte??
În cazul în care plutele înflorește, apoi corpurile de fructe se dezvoltă mai întâi la găurile de aer. În cazul în care ciupercile sunt de aproximativ 8 la 11 inci înălțime, le puteți dezactiva.
Luați ciocul în așa fel încât să nu se răspândească bacterii. După aproximativ trei săptămâni, odihna urmează următoarea recoltă. După aproximativ cinci recolte, substratul este îndepărtat.
Creșteți ciupercile
Ei au, de asemenea, ciuperci ca culturi ready-made, plus o pungă de sol acoperă. Acestea acoperă substratul într-un vas cu pământul și îl acoperă cu material plastic. În mod alternativ, există o cutie de lemn, pe care se leagă cu folie. Acum păstrați totul umed la 12 grade până la 20 de grade.
Acoperiți cutia cu folie până când primele creșteri se formează la suprafață, necesită urgent aer.
Odata ce ciupercile sunt dezvoltate, puteti recolta la fiecare doua saptamani, timp de aproximativ cinci luni.
Ciupercile pot fi cultivate bine în grădina dvs. sau pe balcon. (Imagine: encierro / fotolia.com) Cultivarea ciupercilor din exterior: instrumente și sugestii importante
În grădină, curte sau ciuperci de balcon poate fi tras excelent. Condițiile sunt diferite pentru speciile individuale: stridiile maronii ca ciupercile de stridii iubesc baloturile de paie, pe care le aprind cu apă timp de două zile în primăvara târzie. Lăsați baletul să se dărâme pentru o zi după aceea.
Sfat: Dacă aveți un butoi de ploaie, puneți întotdeauna balonul din diferite părți. Utilizați un baston pentru a gaura găuri la intervale de 20 de centimetri în paie și introduceți icre ciuperci. Când balotul de paie este umplut cu puiet, acoperiți-l cu folie pentru a crește umiditatea.
Dacă totul merge bine, apoi după cinci până la șase săptămâni, balonul este înmuiat în panglică de ciuperci la aproximativ 20-25 grade și poate recolta până la șase kilograme de ciuperci la fiecare trei săptămâni.
Principalele surse de eroare sunt: umezeală, secetă și dăunători. Pâinea trebuie să fie umedă, dar nu umedă. Prin urmare, acordați atenție unui loc în care nu este expus ploii sau soarelui aprins. În zilele foarte calde, pulverizați din nou balonul. Acestea sunt potrivite
Druckluftsprühflaschen.
De asemenea, puteți folosi pelete de paie care se umflă într-o găleată de apă, apoi amestecați puiul, legați totul în saci de plastic și legați-l. Cu toate acestea, trebuie să existe niște găuri de aer, astfel încât totul să nu moară. Păstrează pungile la aproximativ 15 grade Celsius. Miceliul apare după aproximativ 3 săptămâni. Acum scoateți folia de plastic și puneți ciupercile în creștere într-un loc luminos fără lumină directă a soarelui.
Potrivit pentru această metodă sunt ciuperca de var, Schopftintling, Rosa Seitling, Kräuterseitling, Braunkappe și ciuperci de stridii. (Dr. Utz Anhalt)